血圧 血管 改善&美肌になろうSP 主治医が見つかる診療所 12/14放送の内容について

ご当地ちょい足し食材について

柿

その1.柿酢
血圧を下げて体重を減らし血管も若返らせてくれるポリフェノールもはいったすごいお酢!

・カリウムが多い
・ポリフェノールが豊富
・果物の柿は高血圧防止、疲労回復、老化防止、二日酔い防止の効果が高い!

和歌山では柿酢を飲むお酢として活用している。
作り方:柿酢大さじ1、ハチミツ大さじ1、水150㎖

他に、酢飯やお酒(焼酎の水割り等コップ1杯に大さじ1)、牛乳にいれて飲んでいる。

柿の葉茶もおススメです。

トウガラシ

その2.コーレーグース
生の島トーガラシを泡盛に着けた調味料
カプサイシンが代謝を上げて痩せやすい体を作る。抗酸化作用、美肌作用もある。

沖縄では沖縄そばに入れたり、冷やっこ、もずく、味噌汁にちょっと入れたりするそうです。
牛丼、麻婆豆腐、納豆などにちょっと入れるのもよい。

家庭での作り方:へたを取った生唐辛子+度数の高い焼酎
くるみ

その3.クルミパウダー

オメガ3(※)がたっぷりで悪玉コレステロールを減らし、認知症も予防するというスーパーパウダー!

※オメガ3:悪玉コレステロールや中性脂肪を減らして、動脈硬化を防ぐ。脳内の神経細胞の老化を防ぎ認知症の予防につながる。

岩手では、くるみだれを餅、トースト、ホウレンソウなどにかけて食べている。また、味噌をたして湯豆腐にかけて食べている。

家庭で簡単にクルミパウダーを作る方法
むいたクルミを30秒フードプロセッサーにかけると完成!

豆乳(大さじ1杯のハチミツをプラスして)、サラダ、味噌汁、ごはんにかけてお召し上がりください。

以上

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